イタリア・ピエスモンテ州にて1883年に創業したイタリアの老舗ブランドであるバルベロ社
北イタリア伝統のトロンチーニや北イタリアピエモンテ特産のトリュフチョコレートなどを製造しています。今回、取り寄せたのは、黄色のトリュフ缶。缶は、18cm×11cm×深さ約5cmくらい
白と茶色のトリュフ缶に加えて新らしく登場した缶。
缶の中には3種のトリュフチョコレート。トロンチーニ、カカオ、リモンチェッロ。
バルベロ社自慢のトロンチーニを20％近く使用したトリュフチョコレート「トロンチーニ」と
高級ピエモンテ産ヘーゼルナッツをたっぷり使用したサクサク食感とビターな甘さがポイントの「カカオ」、レモンを用いたイタリア伝統のリキュールを使った「リモンチェッロ」の3つのフレーバー
一つ一つキャンディのように、紙で包まれていて、包装紙もかわいい
レモンチェッロは、とてもリキュールが効いてて、口の中にモワンとお酒の風味が広がります
チョコとリキュールの層が段々になって入っているので、断面も美しい
白い包みのトリュフは小さく刻んだヘーゼルナッツがたっぷり。トロンチーニもたっぷりなので、ナッツの食感のほかに、ヌガーの食感も加わり、楽しいチョコ。
茶色い包みのトリュフは、ヘーゼルナッツとカカオ入り。カカオのガリガリっとした食感があります。
まわりにかかったココアパウダーの苦味で引き締まるのですが、どちらも甘め
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