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2012-09-21

石屋製菓のミルフィーユ・美冬


石屋製菓の美冬ミルフィーユ石屋製菓の美冬ミルフィーユ

あの「白い恋人」で有名な石屋製菓さんのミルフィーユ「美冬」を取り寄せてみました。ミルフィーユ(mille feuille)とは「千枚の葉」という意味。何層にも重なったパイ生地が焼くと葉っぱが重なり合ってりるように見えることから名前が付いています。この「美冬」は、ベルンのミルフィーユフーシェのミルフィーユとも似ていますがフレーバーが少し違います。

「マロン」「ブルーベリー」「キャラメル」の3種類。味との相性によってコーティングされるチョコレートも3種類のチョコが使い分けられています。ブルーベリー味のミルフィーユには、やや酸味があり苦めのブラックチョコレートでコーティングされています。中にはすごくキレイな紫色のクリームが入っていて、彩りもきれい。ふわっと香るブルーベリーの香りと甘くて酸味があるクリームが苦めのブラックチョコレートと良く合います。

石屋製菓の美冬ミルフィーユ石屋製菓の美冬ミルフィーユ

キャラメル味のミルフィーユには2種類のクーベルチュールチョコレートをブレンドしたこだわりのミルクチョコレートをコーティング。まったりしたキャラメルの味と食感がします。甘いクリーム×甘いチョコでさらに濃厚な味になってる感じです。

マロン味のミルフィーユには糖度を抑えた甘さがすっきりとしたホワイトチョコレートがコーティングされています。甘いのは甘いのですが、思ったよりすっきりした甘さ。次第に口に広がるマロンクリームは、それほどマロンマロンしていません。ほんのりマロン味。サクサクとした食感と美味しいチョコレートとクリームの口どけもおいしいミルフィーユでした。

価格:6個入り761円、12個1522円

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