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 お取り寄せりポート |
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愛媛県松山のお土産の定番「一六タルト」と「伊予柑マドレーヌ」を頂きました
一六タルトは、久松家初代松山藩主・松平定行公が長崎から伝えたといわれています
天保4年長崎に向かった定行が南蛮菓子タルトを食し、その味と製法を持ち帰ったとされています
当時はカステラの中にジャムが入ったものだったそうですが現在の形は定行公が独自に考案、明治以降、松山の菓子司に技術が伝わり現在のように四国を代表する銘菓となりました
一六タルトには6つのこだわりがあるそうで
①香り高い四国特産の生柚子を使用、②まろやかな甘さの最高級白双糖を使用
③皮をとった小豆でなめらかさな仕上がり、④餡との相性の為生地にバターや油を不使用
⑤生地を高温でしっとり焼き上げ、⑥一晩寝かせて餡と生地をなじませる
一六タルトの何がおいしいかってまろやかな甘さのあんこと柚子の香りです
いろんな苦労＆工夫があってあんなに美味しいタルトになってたんですね
確かに生地はしっとり滑らかであんこも驚くほど滑らかで、香りもいいです
伊予柑マドレーヌもとても美味しかったです
厚みのある焼き菓子で甘さも控えめで上品。伊予柑のつぶつぶが入っていました
値段も手ごろだし、また是非食べたいです。小家族には一本より小分けパックがお薦めです
★一六タルトははなまるおめざ特集でも紹介しています
★愛媛県の取り寄せ一覧はこちら |
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| 商品データ |
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価格：一六タルト 1本525円、2本1050円～
一切れタルト 5個入り472円、10個入り945円～
伊予柑マドレーヌ 5個入り588円～
他、詰め合わせ多数あります
賞味期限：一六タルト 11日
一切れタルト 14日
伊予柑マドレーヌ 16日
送料：500円～（地域によりことなります）
支払い方法：クレジットカード、銀行振込、郵便振替、代金引換、
現金書留、コンビニ決済
メディア紹介：はなまるおめざで一六本舗の
マドンナだんごが紹介されました（宮本信子さん） |
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