メゾン・ド・プティ・フールのヴァッシュ（プティガトー）

メゾン・ド・プティ・フールのヴァッシュというチーズケーキをお取り寄せしました。日経プラス１の何でもランキング「取り寄せても食べたい絶品ﾁｰｽﾞｹｰｷランキング」にて第1位を獲得したチーズケーキ。いつか食べたいなぁと思っていたものです。

大きいホールのケーキではなく、一人サイズに作られているタイプ。チーズケーキは2層になっていて、上にたっぷりの白いクリームがたっぷり乗っています。この白いクリームは、ほんのり酸味のあるフワフワなめらかクリームになってます。

メゾン・ド・プティフール

メゾン・ド・プティフールは「オーボンヴュータン」で修業後パリへ渡り、パリの「アルチュール」「メゾン・ド・ロイ」で本場のフランス菓子を学んだ西野之朗さんの店です。日本で初めての焼菓子専門店「メゾン･ド･プティ･フール（ひとくち菓子の家）」をオープンされました。西野さんのお菓子はJAL　Jクラスの機内サービス用菓子としても選ばれています。

チーズケーキの取り寄せ一覧はこちら、東京からの取り寄せ一覧はこちらです

 

メゾン・ド・プティフールの取り寄せ一覧

価格	2,398円
内容量	4個入
賞味期限	冷凍2週間
原材料	チーズ、生クリーム、卵、砂糖、小麦粉、バター、レモン、ゼラチン、塩、植物油、油脂加工食品、/乳化剤(大豆由来)

フランス産のフロマージュブランにたっぷりのレモンを加えたチーズクリームの層、軽くてフワフワな食感。下の層は、濃厚なチーズ味の層。そしてタルトカップに入れられています。

ケーキは、直径約7cm　4個入り。冷凍で届くので解凍して食べた下さい。