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2018-02-05

ブルーノ ルデルフのショコラカクテル


ブルーノ ルデルフのショコラカクテル

ブルーノ ルデルフ

2007年にショコラティエ部門で名誉あるM.O.F(フランス国家最優秀職人章)を取得。その後2012年にブルターニュ地方のヴィットレに念願のショコラトリーをオープン。かわいい猫のパッケージは、ブルーノ・ルデルフ氏の愛猫「ヌガー」をデザインしたものなんだそうです。

ブルーノ ルデルフのショコラカクテル

ワイングラスにすっぽり入った猫ちゃんが可愛いですよね。中のチョコレートもきらりと輝く宝石みたいで美しいです。箱の大きさは、16.7cm×8.5cm×深さ3cm。

ブルーノ ルデルフのショコラカクテル

人気のカクテルをイメージした大人のショコラ詰め合わせ。昨年2017年好評だったビターとミルクの「ラムレーズン」、ウイスキーとコーヒーのガナッシュ「アイリッシュコーヒー」、レモンピールの爽やかさまで表現した「モヒート」、リンゴのお酒を使った「カルヴァドス」の5種類のカクテルショコラをアソートしてあります。

ブルーノ ルデルフのショコラカクテル

  • 球体状のチョコは、モヒート。有機レモンピールの自家製コンフィとラム、ミント、レモンのガナッシュの2層仕立て。
  • コーヒー豆みたいな形のチョコは、アイリッシュコーヒー。コーヒークリームにウィスキーを合わせたガナッシュをダークチョコレートでコーティング。
  • 上から見るとお花みたいな形のチョコは、ラムレーズン。ミルクとダークの2種が入ってます。ラム酒につけ込んだレーズンガナッシュをミルクチョコ、ダークチョコでそれぞれコーティング。
  • 長方形型のチョコは、カルヴァドス。カルヴァドスとポモーを合わせたガナッシュをダークでコーティング。

 

賞味期限 : 製造日より常温 45日
価格:3,200円(税抜き)

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