レタンプリュス– category –

【濃厚で口どけなめらかなテリーヌドショコラ】 千葉県流山市にある「レタンプリュス」さんから取り寄せたテリーヌドショコラです。カカオ分７０％のショコラの濃厚さとフルーティーなカカオの香りを楽しめるチョコレートのケーキです。生地の中に小麦粉を...

【発酵バターの芳醇な香りと風味】 千葉県流山市にある「レタンプリュス」さんから取り寄せたバウムクーヘンです。バウムクーヘンの原型とも言われる「ガトーピレネー」はフランス・ピレネー地方の郷土菓子です。バウムの外側がゴツゴツとした形をしている...

【爽やかな酸味のレモンケーキ】 パティスリーレタンプリュスさんより取り寄せたレモンケーキ「モエルー　オ　シトロン」。レタンプリュスさんは、千葉県流山市にあるケーキ屋さん。「モエルー」は「やわらかい」という意味を持つ、爽やかな酸味のしっとり...

パティスリーレタンプリュスさんのプティフールセック（クッキー缶）を取り寄せました。レタンプリュスさんは、千葉県流山市にあるケーキ屋さん。 お店のFBによると、シェフの熊谷氏は、『武蔵野調理師専門学校卒業後、「グルメ洋菓子店」で3年、「パティ...