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2019-01-05

はにわぷりん


はにわぷりん

古墳の町・堺市のはにわぷりん

大阪府堺市には世界遺産申請中の仁徳天皇陵があることで知られています。地域の発展と貢献をヒントに古墳をイメージし作られたプリンは、埴輪デザインしたを陶器を器にされています。冬期には埴輪の腕の部分が取っ手となり食べた後にはコーヒーカップにもなるという優れもの。

堺の、大阪の、日本の名物をイメージして作られたプリンです。箱の形も6角形で古墳と埴輪がデザインされたボックス。厚みのあるしっかりした箱で作られています。

はにわぷりん

原材料もとてもシンプルで、牛乳、鶏卵、上白糖、薄力粉のみ。カラメルソースも上白糖、水のみ。

はにわぷりん

箱の中にはぷりん4個とスプーン、カラメルソースが各4個づつ。

はにわぷりん

器を横から見たところ。埴輪っぽい色合いの茶色い陶器。とぼけたような表情のはにわが可愛いです。腕の部分が取っ手となり、食べた後はコーヒーカップにもなります。

はにわぷりん

ぷりんの上には焼き色がつけられていて、焼きプリンになってます。

フランス料理の経験がある総料理長が考案されたそうで、卵をふんだんに使用することで風味豊かで、じっくり熱を通すことでなめらかな舌触りなんだそうです。

はにわぷりん

上の焼き色の部分は少し苦みがあります。ぷりん自体はシンプルな味わい。とろっとし過ぎず、固まりすぎず、ちょうど良い堅さ。薄力粉が入っているからか少しカスタードクリームのような食感と味わい。卵のしっかりしたおいしさが楽しめます。

価格:3240円
賞味期限:製造より7日間

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