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花火がモチーフになった涼しげなゼリー
東京日本橋にある和菓子屋さん「日本橋長兵衛」の夏限定で登場した花火玉をお取り寄せました。花火がモチーフになった夏らしいゼリーで、花火のように丸く、カラフルで、見た目だけでなく、パチパチと弾けるような食感も楽しめる楽しいゼリーとなっています。
江戸の「粋」という日本人の心に根付いた文化を、現代風にアレンジした和菓子をたくさん作っておられる『日本橋屋長兵衛』の新作ゼリー。これまでも紫陽花や金魚、すいか、朝顔などがモチーフになったゼリーを販売されていました。
価格・内容量・賞味期限
| 価格 | 4個入 2,600円 |
| 内容量 | 写真のは4個入り（ゼリー4個、飴1.5g×4袋） |
| 賞味期限 | 常温で90日 |
| 原材料 | ゼリー：砂糖（国内製造）、マンゴーシロップ漬け、還元水飴、寒天、いちご果汁、夏みかん果汁、りんご果汁、白桃果汁、マスカット果汁/ゲル化剤、乳酸Ca、酸化防止剤（VCVE）、リン酸Ca、乳化剤、着色料（アントシアニン、銅葉緑素、カロチノイド）、酸味料
パチパチ飴：水飴（国内製造）、砂糖、乳糖/炭酸ガス |
| 箱サイズ | 22.5cm×21.5cm×5cm |
日本橋長兵衛の取り寄せ
フルーツ果汁を使用したゼリー玉、寒天・マンゴーの果肉をゼリーに浮かべました。まあるい形もかわいい。
別添えのパチパチ飴をトッピング
丸いドーナツ型のゼリーは真ん中の部分が窪んでいて、そこに別添えのパチパチ飴をトッピングするように作られています。このパチパチ飴は駄菓子などでも使われている、口の中でパチパチと弾けるような食感を楽しめるもの。
フルーツ果汁を使ったゼリー玉（緑玉：りんご、赤玉：いちご、黄色玉：夏みかん）やマンゴーの果肉などを、白桃果汁入りのゼリーに浮かべ、夏の夜空を彩る花火に見立ててあります。
食べてみた感想は
別添えのパチパチ飴をふりかければ、パチパチと鳴る音とともに口の中で弾ける食感に驚きます。ゼリーはとってもフルーティーで上品な甘さ。爽やかでのどごしも良いです。
いろんなフルーツ果汁（白桃、いちご、マンゴー、マスカット）が使われているので思った以上に美味しいフルーツゼリーでした。見た目にも美しく、食べたときのパチパチと弾ける食感、花火を思わせるパチパチとした音もいい感じ。
他では食べることが出来ない楽しいゼリーです。夏らしく夏の贈り物にもぴったりです。
店舗
- 日本橋本店｜東京都中央区日本橋室町1-6-2
日野万願寺店｜東京都日野市万願寺4-32-1
取り寄せ方法
夏らしいお菓子いろいろ
