とも栄のクズノイロ

くず粉入りの新食感シャーベット

滋賀県の和菓子屋さんの作る夏の冷菓「クズノイロ」を取り寄せました。とも栄は滋賀県にある創業昭和7年の和菓子店。定番の和菓子からかわいい琥珀糖、新しいスタイルの餡子のお菓子など創られています。取り寄せたのはシャーベットやアイスともまた違う葛を使ったアイスです。葛粉が使用されているのでもっちりとした不思議な食感を楽しめます。

パッケージ

5個入が2箱。透明のパッケージ入り。

価格	4,932円（税込）
賞味期限	製造日より冷凍で180日間
内容量	クズノイロ（アドベリー・ストロベリー・マンゴー・滋賀メロン・バタフライピーレモン各2）
サイズ	5個入34cm×7cm×8cmくらい
送料	送料込み

5種類のフレーバー

アドベリー・ストロベリー・マンゴー・メロン・レモンの５種類。冷凍庫から出してすぐは、氷のようにものすごく堅く、だんだん溶けるに従っていろんな食感に変化します。ゼリーとアイスの間のような食感が楽しめます。

食べてみた感想は

少し常温で解凍すると、表面にお花がトッピングされたアイスの全貌が見えてきます。お花と花びらが華やかに彩られたアイス。少し解凍するとシャリッとしたシャーベットの食感。溶けてくるに従ってモチっと、ムニっとした食感に変わっていきます。シャーベットからゼリーに変わっていく感じ。

滋賀県の取り寄せ一覧はこちら、アイス・シャーベットの取り寄せ一覧はこちらです。

レモン

見た目は薄紫ですが、レモン味の葛アイス。アイスの上には紫のお花（たぶんスミレ）がトッピングされています。ほんとにあっさりした甘さと風味で、ほんのりほんのりレモンの風味がします。

メロン

淡いグリーンの葛アイス。上には華やかな黄色い食用花がトッピングされています。こちらも上品なあっさりした甘さ。原材料の中に乾燥メロンが入っており、ほんのりと上品にメロンが香ります。もっちりとした食感。ゼリーを凍らせたアイスっていう感じの食感。メロンのいい香り。

アドベリー

すごく鮮やかな赤い色をしたアイス。アドベリーという滋賀県の高島市・安曇川町の特産品。あまり市場に出回らないためまぼろしの果実とも呼ばれているそうです。熟すと黒っぽくなる大粒のベリーです。甘酸っぱくてさっぱり。味わいがしっかりあるので、おいしい。

ストロベリー

乾燥苺粉末を使用した葛アイス。あっさりとした味わいの中に、やさしく苺の味わいが感じられます。アイスともシャーベットとも違うもちっとした食感。