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2022-01-23

ブノワ・ニアンのブルーデトワ


ブノワ・ニアンのブルデトワ

ブノワ・ニアン(ショコラ・ド・メーヌ)

ブノワ・ニアンはベルギーのチョコレートブランド。カカオ職人「ブノワ・ニアン」が、シングルオリジンにこだわったビーントゥーショコラのお店。一つのカカオ畑から、その畑に最も適した一品種のカカオだけを栽培する、「単一畑・単一品種」のカカオにこだわり、常にカカオの純粋な香りと繊細な味わいを引き出すチョコレートづくりをされています。

カカオ畑の土壌改良から栽培・収穫、さらには収穫後の発酵・乾燥に至るまで、そのすべての工程について、徹底してカカオの品質管理を行われています。

ブノワ・ニアンのブルーデトワ

2022年新作の3種類詰合せ

シンプルな黒いボックスに鮮やかなブルーのデザインが美しいです。青い色合いのハートチョコレートが3種入り。チョコの名前「Bleu de toiブルーデトワ」は直訳すると「あなたの青」なのですが、ベルギーでは(あなたに夢中)(愛している)いう意味で用いられるそうです。

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ブノワ・ニアンのブルーデトワ

価格 3,564円
内容量 BLEU DE TOI-BRUMEブルー デ トワ ブリュム×2、BLEU DE TOI-AIGUE-MARINEブルー ド トワ エイギュ・マリン×2、BLEU DE TOI-OUTREMERブルー ド トワ オートルメール×2
箱サイズ 10.6×10.6×5.8cm
賞味期限 冷暗所(14~18℃)42日

ブノワ・ニアンのブルーデトワ

ブルーデトワ・ブリュム

一番色の薄い水色のチョコレート。BRUME(ブリュム)とはフランス語で靄(もや)という意味です。明け方の朝もやのイメージを白味を帯びた強い青色で表現。蜂蜜、オレンジの花、甘い柑橘系の香りのミルクチョコレートガナッシュ。口に入れた瞬間から甘くミルキーな味わい。柑橘の爽やかな酸味があって後味はすごくさっぱりします。

ブルーデトワ・エイギュ・マリン

キレイな水色のチョコレート。AIGUE MARINE(エイギュ・マリン)はフランス語でアクアマリン。宝石のアクアマリンをイメージ。ブラックカラントをトッピングしたミルクガナッシュ入りのチョコレート。ブラックカラントはカシスのこと。カシスの酸味とまろやかチョコが良く合います。

ブノワ・ニアンのブルーデトワ

ブルーデトワ・オートルメール

一番色の濃いブルーのチョコレート。TOI-OUTREMER(オートルメール)はフランス語で「君」「あなた」という意味。広大な海をイメージした「オートルメール」は、ドミニカ共和国のグランクリュガナッシュでスパイシーな味わい。とってもビターでカカオを一番感じるチョコレート。すごく美味しいカカオです。

 

 

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