バウムクーヘン専門店「ELEPHANT RING」

かわいい象のロゴマークがかわいいバウムクーヘンのお店。兵庫県芦屋市にあるバウムクーヘン専門店「エレファントリング」さんのチョコラスク缶を取り寄せました。紺色×グリーンの色合いに象のマークがとてもかわいいショッパーと缶入りのバウムラスク。

店名の「ELEPHANT　RING」は「象が鼻で輪を作るの見たら、幸せになれる」という言い伝えから名付けられたんだそう。

長い歳月をかけて築き上げたレシピを受け継ぎ、お店で１本１本手作りされています。大量生産ができないため、１日に限られた個数の販売になります。厳選された卵、小麦粉、バターが使われており、膨張剤、香料、乳化剤などは使用されていません。

天候（気温や湿度）により焼き方や配合、メレンゲの泡立て方などを微妙に変化させ焼き上げられています。一層一層を職人の目で確認しながら20層以上巻きつけ、丁寧に焼き上げられているんだそうです。

缶の中は一つ一つのパッケージされたラスクが14枚入ってます。とっても薄くて軽いクッキーみたいです。

パリッとしてて、半分チョコレートがコーティングされています。よく見るとちゃんとバウムクーヘンの層がきれいに入っています。食べるとバウムクーヘンというよりクッキーに近い感じです。

ビターなチョコが甘くて、卵とバターの味わいのするラスクによく合います。想像していたより缶は小ぶりで小さめですが、色合いもデザインも形もかわいい缶です。ちょっとしたお礼、プレゼントにちょうどよいサイズ感。

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