ホレンディシェカカオシュトューベのクラシックバウム

2014-05-092018-07-20

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ドイツにある本格的バウムクーヘンのお店「ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ」のバウムクーヘンを取り寄せました。こちらのお店は2009年9月に伊勢丹新宿店に日本初上陸したお店。・【伊勢丹】グランアルチザンでお取り寄せしました。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベは1895年創業のドイツの老舗。本場ドイツのバウムクーヘンが楽しめると大人気のお店です。

ドイツには国の機関で決められた「モノづくり」基準があり、このバウムクーヘンも「油脂はかならずバターを使うこと」「ベーキングパウダーを使ってはいけない」などの厳格な基準にのっとってドイツの伝統を守り、上質な素材を使用し、丁寧に一つ一つ焼かれた本場のバウムクーヘンなのです。

前回取り寄せたホレンディッシェカカオシュトゥーベのバウムクーヘンもとても美味しかったので、バウムクーヘンをチョコでコーティングした「クラシックバウム」も楽しみにしてました。なんといってもノスタルジックな感じのパッケージ（箱）がかわいい。バウムクーヘンのまわり全体にチョコがコーティングされていて、美味しそう。

このチョコが結構厚みがあるのか、食べるときにパリパリととてもいい音と食感がします。チョコレート大好きなので、とても美味しく頂きました。バウムクーヘン自体もしっとりしていて甘さあっさりなのでチョコの甘みが広がっておいしいです。チョコレートが溶けやすいので、冷蔵保存です。バウムクーヘンは少し常温に戻した方がやわらかくなるので、冷蔵庫からだしてしばらくして食べました。