嘉福堂キッチンのはこだて雪んこ

フレンチトースト専門店Ivorish

北海道函館市にある嘉福堂キッチンさんの「はこだて雪んこ」です。ふわふわのお餅でスイートポテトクリームを包んだお菓子。あっさぷの畑から届いた白いサツマイモ『黄金千貫』をつかったスイートポテトに、地元道南地方の生乳のみを使用した「函館牛乳」を合わせたペーストを混ぜ込んださつまいもペーストがめちゃくちゃ美味しい。

パッケージ

和風の版画風のパッケージが可愛い。パッケージにも描かれている雪の妖精雪んこはあっさぶに棲んでいると言われる雪の妖精で、冬になるとどこからともなく現れ、
あっさぶの畑にある、かまくらの中に棲むのだそうです。

かわいい女の子の妖精は雪模様の服と赤いスカートをはいててとても可愛らしい。

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価格・内容量・賞味期限

価格	1480円
内容量	6個×1箱
原材料	さつまいも（北海道厚沢部町産）、求肥[オリゴ糖、砂糖、もち米粉、白玉粉、澱粉]、牛乳(北海道産)、砂糖、バター、卵黄(卵を含む)、生クリーム/ソルビトール、加工でん粉、乳化剤、炭酸Ｃａ、炭酸Ｍｇ
箱サイズ	21.3×17×3.5(cm)
賞味期限	90日、解凍後は冷蔵保存で2日以内に。

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ふわっととろけるように柔らかい

ふわっふわもちもちの「求肥」で包んだスイートポテト大福。求肥の中は、 北海道厚沢部町産の「さつまいも」と 函館産の「牛乳」を使った濃厚でなめらかなスイートポテトクリームに 甘さ控えめな「生クリーム」がトッピングされてます。

食べてみた感想は

やさしい甘さのさつまいもクリーム。すっごく柔らかくて、とろけるようなお餅。ちょっぴり入った生クリームとサツマイモで本当にスイートポテト味。さつまいも感がしっかりあって、ここでしか味わえない味というか、味わったことのない大福でした。バターの塩味なのでちょっぴり塩味も感じて美味しかったです。

 

お取り寄せ方法