ブルーノ ルデルフのショコラカクテル

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ブルーノ ルデルフのショコラカクテル
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ショコラとアルコールの相乗効果。風味豊かなボンボンショコラ

ブルーノ ルデルフのショコラカクテル

ブルーノルデルフの可愛いネコデザインのボンボンショコラをお取り寄せ。猫柄のパッケージもかわいいチョコレートです。この猫のパッケージは、ブルーノ・ルデルフ氏の愛猫「ヌガー」をデザインしたものなんだそうです。

芳醇なアルコール風味のショコラで、コーヒーとウィスキーを組み合わせたチョコやラム酒漬けのレーズンが入ったラム酒のガナッシュ、レモンのコンフィとラム、ミントとレモンのガナッシュなど個性あり、バラエティに富んだボンボンショコラが楽しめるアソートとなっています。

ブルーノ ルデルフ

フランスノルマンディ生まれ。15歳からパティスリーを学び、1990年から7年間「コンパニオン・デュ・ドゥヴォワール(職人合同組合)」の制度でフランス各地で修行。99年から10年間ル・コルドン・ブルー日本校の教授を務める。2007年にショコラティエ部門で名誉あるM.O.F(フランス国家最優秀職人章)を取得。その後2012年8月にブルターニュ地方のヴィットレに念願のショコラトリーをオープンしました。

ブルーノ ルデルフのショコラカクテル

ワイングラスにすっぽり入った猫ちゃんが可愛いですよね。中のチョコレートもきらりと輝く宝石みたいで美しいです。箱の大きさは、16.7cm×8.5cm×深さ3cm。

価格・内容量・賞味期限

価格3,834円
内容量8個
賞味期限製造日より常温 45日
箱サイズ16.7cm×8.5cm×深さ3cm。
原産国フランス

フランスのお菓子一覧

食べてみた感想は

ブルーノ ルデルフのショコラカクテル

人気のカクテルをイメージした大人のショコラ詰め合わせ。昨年2017年好評だったビターとミルクの「ラムレーズン」、ウイスキーとコーヒーのガナッシュ「アイリッシュコーヒー」、レモンピールの爽やかさまで表現した「モヒート」、リンゴのお酒を使った「カルヴァドス」の5種類のカクテルショコラをアソートしてあります。

ブルーノ ルデルフのショコラカクテル
  • 球体状のチョコは、モヒート。有機レモンピールの自家製コンフィとラム、ミント、レモンのガナッシュの2層仕立て。
  • コーヒー豆みたいな形のチョコは、アイリッシュコーヒー。コーヒークリームにウィスキーを合わせたガナッシュをダークチョコレートでコーティング。
  • 上から見るとお花みたいな形のチョコは、ラムレーズン。ミルクとダークの2種が入ってます。ラム酒につけ込んだレーズンガナッシュをミルクチョコ、ダークチョコでそれぞれコーティング。
  • 長方形型のチョコは、カルヴァドス。カルヴァドスとポモーを合わせたガナッシュをダークでコーティング。

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