カカオティエゴカンのショコラマドレーヌ

香り豊かなコロンビア産のカカオを使ったマドレーヌ

大阪北浜にあるパティスリー「五感」より2016年2月にCacaotier Gokan（カカオティエゴカン）がオープンしました。カカオ豆から作るチョコレートのお店。「bean to bar（ビーン トゥーバー）」スタイルのお店ですね。ボンボンショコラやタブレットチョコレート、アイスクリームなどもあります。今回取り寄せたのは、ショコラマドレーヌ。

コロンビア産のカカオを使ったマドレーヌ。コロンビア北東部アラウカ産カカオ豆を使用していて、カカオのフルーティな風味をを生かすために低温でローストされています。加えて豆の皮をあえて残すよう石臼挽きすることによって、カカオのより強い香りと深い味わいを楽しめるチョコレートが使用されています。

価格・内容量・賞味期限

価格	2,808円
内容量	１０個入り（ほかにも5個入り、15個入りあり）
賞味期限	製造より40日
箱サイズ	縦28cm×横26.5cm×高さ7.2cm

食べてみた感想は

すごくほろっとした柔らかい生地で、きめ細か。口の中で崩れるように溶けるように消えていきます。香りはショコラ（カカオ）の香り。すごくいい香りです。すごくほろほろとしてて食べにくいくらいにほろっと柔らか。すごくまろやかで優しい甘さ。カカオの香りと優しい口溶け。老若男女問わず愛されるお菓子です。

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五感・カカオティエゴカンの取り寄せ