アンリ・シャルパンティエの天峰（京都限定）

食べる抹茶「天峰」

アンリ・シャルパンティエ　ハナレ「天峰」の抹茶のフィナンシェ。日本最高位の茶師・東源兵衛氏と、アンリ・シャルパンティエがコラボして誕生した、食べる抹茶「天峰」とアンリ・シャルパンティエ「フィナンシェ」の組み合わせた「天峰」を100％使用した抹茶フィナンシェです。

ジェイアール京都伊勢丹にのみ店舗があり、京都伊勢丹の店舗かオンラインショップにて入手することが出来ます。

パッケージ

シックな黒いボックス入り。ゴールドの和風な模様が高級感のあるパッケージとなっています。

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価格・内容量・賞味期限

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天峰を１００％使用したフィナンシェ

茶師の最高位「茶師十段」である六代目東源兵衛氏が焼き菓子のために茶葉を厳選した「天峰」は一番摘み石臼引きならではの香と豊かな風味。「天峰」を100%使用した抹茶フィナンシェ

京都府産の新芽を摘み採った一番摘み抹茶から東源兵衛氏がバターやアーモンドの個性を損なわずさらに抹茶の風味を生かせるよう厳選し、洋菓子に合うように合組（ブレンド）。抹茶は石臼挽きにすることで摩擦による熱が抑えられ、風味が失われず、香り高い抹茶に。。

食べてみた感想は

しっとりしたバターたっぷりのフィナンシェ。甘くて、バターの芳醇な香りがします。鮮やかな緑色の生地で抹茶の風味もしっかり感じられます。ほろ苦くて茶葉の風味が生きています。

店舗

• ジェイアール京都伊勢丹店｜京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901　ジェイアール京都伊勢丹B1階

お取り寄せ方法

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