おやじのチーズケーキと呼ばせてください

トシヨロイズカさんより取り寄せた「チーズケーキ」です。ネットで見つけた時に、見た目がすごく好みだったので取り寄せてみたもの。ネーミングの「おやじのチーズケーキと呼ばせてください」っていうのも面白い。「おやじ」と呼ばれた関西パティシエ界の巨匠、安井寿一先生の幻のレシピを再現したチーズケーキです。

価格・内容量・賞味期限

チーズケーキは冷凍クール便で届きます。解凍は、冷蔵庫で6時間ほどを目安に解凍します。解凍後は24時間以内を目安に食べきるようにしてください。

価格	2,550円
内容量	1個
賞味期限	3ヶ月（解凍から1日）今回は20日くらい先のものでした。
箱サイズ	16ｃｍ×16ｃｍ×8ｃｍ
ケーキサイズ	直径１２ｃｍ（４号）
原材料	牛乳（国産）、クリームチーズ、卵、砂糖、発酵バター、コーンスターチ、小麦粉、アーモンドパウダー、レモン、洋酒、レーズン、塩、トレハロース

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幻のレシピを再現したチーズケーキ

「おやじ」と呼ばれた関西パティシエ界の巨匠、安井寿一先生の幻のレシピを再現したチーズケーキ。トシヨロイズカ氏が洋菓子の世界に入った際に、関西におられた安井寿一先生が作っておられたチーズケーキで、トシヨロイズカ氏が復活させ、誕生したのがこの「おやじのチーズケーキと呼ばせてください。」です。

トシヨロイズカのお菓子

食べてみた感想は

口に入れるとレモンの風味が口に広がります。きめ細かい生地で、フォークを入れるとシュワシュワと音を立てます。まろやかで口に入れるとシュワっと消えるようになくなります。甘さは控え目で、下のクッキー部分は甘くしっとり。中にレーズンも入っていて良い食感。