エスコヤマのBOTCON

新作は小さなチョコレートの焼き菓子ボッコン！

パティシエエスコヤマのバレンタイン商品として登場していた「BOTCON」（ボッコン）という名前のお菓子。この「ボッコン」という言葉の響きから発想された小さなチョコレートの焼き菓子。コヤマシェフがこの弾むような言葉（音）の響きからパッケージ、ロゴのフォント、お菓子のコンセプトすべてイメージして作られたお菓子。

パッケージも初めてみるような形のボックス入り。楕円形の箱のふたの部分はぷっくりと膨らんだドーム型になってます。カカオの形にも似ているかも。箱の素材もめちゃくちゃしっかりした堅い紙で出来てます。

フタを開けると焼き菓子が6個入ってます。フランボワーズとパッションフルーツの2種類。

価格	1,728円
箱サイズ	縦12.5×横16.5×高さ11.5cm
賞味期限	常温14日
内容量	6個入（フランボワーズ×3、パッションフルーツ×3）

すっごく濃厚な味わいのチョコレートの焼き菓子です。メインに使用したチョコレートはカカオハンターの小方真弓さんが仕上げたチョコレートを使用されているんだとか。

 

エスコヤマさんのお菓子

フランボワーズ

コロンビア産カカオのビターチョコレート（カカオ分65％）、マダガスカル産カカオを合わせて甘酸っぱさと華やかな香りを引き立てています。封を開けると濃厚なショコラの香りに加え、少し洋酒の香りがふわっと香ります。とても小さい焼き菓子ですが、すごくしっとりしてて、程よく甘酸っぱくてすごくおいしいです。

パッションフルーツ

コロンビア産カカオのビターチョコレート（カカオ分65％）、隠し味にミルクチョコレートを加えてパンチの効いた酸味と香りをやさしくまとめ上げられています。こちらの方が酸味が効いてて、後味さっぱりします。きめ細かい生地で口の中で溶けるようになくなる様子がチョコレートみたいに濃厚な味わいです。