エスコヤマの円 MADOKA

サブレとチョコレートの絶妙なバランス

エスコヤマさんのお菓子はいろいろ食べましたが、大好きなお菓子がチョコレートの焼き菓子シリーズの「円」「奏」「諧」なんです。何かあるとまた取り寄せたいと思い出すお菓子。今回取り寄せたのは、チョコレートサブレ「円　MADOKA」。

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エスコヤマさんのお菓子

シェフ小山が子どもの頃、「食べだすと止まらない美味しさだった」という、銀紙に包まれ、チョコレートでコーティングされたフィンガービスケット。その思い出や、チョコレートが大好きな社長の下で修業した自分だからこそ、サブレとチョコレートを使ったとびきり美味しいお菓子を創りたい、という思いで生み出したのがこの「円」なんだそう。

パリッとしてて、サクッとしてて、チョコレートが甘く美味しい。食べると幸せを感じるお菓子です。

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