岐阜県にあるツバメヤさんより大地のどら焼きをお取り寄せしました。ツバメヤさんは2010年夏に岐阜県岐阜市にオープンしたお店。
本わらび餅や抹茶プリン、ほうじ茶プリン、この大地のどら焼きなどがあります。この大地のどら焼きは、一つ一つの素材にこだわった大地の恵みを感じることのできるどら焼きです。
平飼いの有精卵と天然重曹、奄美大島のミネラルを含んだ洗双糖と石臼で挽いた全粒粉を100％が使用され、香ばしくしっとりふんわり焼きあげられています。中には十勝の特別栽培された小豆で作られた粒あんがたっぷり。4時間かけて炊いているんだそうです。素材一つ一つからこだわりが感じられる「大地のどら焼き」。
皮はふんわりしていてやさしい甘さ。100%全粒粉なので茶色い色をしています。中にはたっぷりの粒あん。どら焼き自体がけっこう大きくてずっしりしています。この皮がとっても美味しくて、噛むほどに味がしてきてしっとりと美味です。餡もしっかり甘くて、小豆の味が生きてる感じ。
大地のどら焼きというネーミングと、見た目、味わいともにぴったりな名前だなぁと感じました。一緒に取り寄せたまっちんの「本わらび餅」もとっても美味しかったです。おもたせにもちょうどいいどら焼きでした。
価格：1個158円（購入当時のもの）
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ツバメヤ
岐阜県岐阜市日ノ出町1丁目20番ロイヤルビル1階
