2022-01-15

パティスリーYujiの京のお茶テリーヌショコラ

パティスリーyujiのテリーヌショコラ

パティスリーyuji

京都(宇治)のお茶を楽しめる、3種のテリーヌ詰め合わせをお取り寄せしました。京都宇治にあるパティスリーyujiさんのもの。希少な碾茶、抹茶、ほうじ茶の3種のテリーヌ詰め合わせです。香ばしさを感じるほうじ茶テリーヌには栗の甘露煮が、抹茶テリーヌには黒豆が入っています。

希少な碾茶を使ったテリーヌは低温で2時間蒸し焼き、24時間かけて冷蔵庫で熟成させます。まるで生チョコレートのような食感を楽しめます。

パティスリーyujiのテリーヌショコラ

パティスリーyuji

京当時にあるパティスリーyuji。宇治抹茶を使用した焼き菓子やケーキ、プリンなどたくさん作っておられます。茶農家から直接仕入れた抹茶や、味わいの異なる抹茶を常時5,6種類用意し、お菓子に合うようにブレンドして独自の味を作り出されています。フランス菓子を基に作り出す、長谷川シェフの抹茶スイーツは通販でも人気です。

京都からの取り寄せ一覧はこちら、チョコレートケーキの取り寄せ一覧はこちらです。

パティスリーyujiのテリーヌショコラ

価格3,550円
内容量碾茶3個 抹茶3個 ほうじ茶2個
箱サイズ20×10×6cm
賞味期限冷蔵40日

パティスリーyujiのテリーヌショコラ

碾茶抹茶テリーヌ(抹茶)

京都、宇治の手摘み抹茶と碾茶を加えた香り豊かなテリーヌ。碾茶葉を入れることにより、茶葉の旨味が口の中に広がります。碾茶と抹茶を合わせて使用した奥深い味わいのテリーヌ。しっとり生チョコみたいなテリーヌ。甘すぎずあっさりしています。苦みも少なめ。茶葉がたっぷり入ってます。

濃茶黒豆テリーヌ(グリーンティ)

色鮮やかな抹茶のテリーヌに黒豆の甘露煮を添えました。濃厚な抹茶の風味を楽しめます。しっとりなめらかな口どけ。よりホワイトチョコレート感があります。大粒の黒豆がおいしい。

ほうじ茶マロンテリーヌ(マロン)

味の異なる2種類のほうじ茶を使用し、渋皮栗の甘露煮を入れた贅沢なテリーヌです。まったりとなめらかな口どけ。ほうじ茶の深みのある味とビターチョコレートのすっきりした甘さ。大粒の栗入り。

 

 

 

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