メゾンデュショコラのアタンション

2013-02-072023-01-06

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メゾンの定番チョコレートの詰合せ

メゾンデュショコラのアタンション。宝石箱みたいなボックスに代表的なボンボン・ドゥ・ショコラを詰め合わせたもの。シックな茶色い箱に小さくメゾンデュショコラの文字が入っています。写真のは6粒入りタイプ。入っていたのがサルバドール、ボエーム、キト、フィガロ・レ、リゴレット・ノアール、ブラジリアン。

プレーン・ほんのりヘーゼルナッツのような香りのするミルクチョコレートのコーティングの中にはふんわりなめらかなプレーンミルクガナッシュムースが。

ベネズエラ産、トリニダード産、エクアドル産、マダガスカル産の上質なカカオ豆をブレンドして使用したプレーンなガナッシュをダークチョコでコート。繊細かつ上品な苦味の力強いプレーンダークガナッシュ

モカ＆アラビカコーヒー風味のダークガナッシュ

フランボワーズの果肉を使用したダークがナッシュをダークチョコでコート

グラニュー糖をキャラメリゼしたカラメルソースのほんわり香ばしい香り。キャラメルバター風味のムースをダークガナッシュでコート

香ばしいアーモンドとヘーゼルナッツ、キャラメルのミルクプラリネ。香ばしいナッツ類はキャラメルに絡め細かく砕いています。味のバランスはこのキャメルの火の通り具合にあるんだそう。

ボエームのミルクガナッシュムース、とってもおいしい。キトもやや苦味があって、きりっとしてておいしい。どれも口の中でとろけるようでそれぞれ広がる香りがとっても良いです。一粒一粒口に入れるたび、幸せ～な気持ちにさせてくれます

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