La Maison de Chocolatのパリ ア ルール ブルー

パリ ア ルール ブルー（パリが青に染まるひととき）

パリにあるラメ損デュショコラのバレンタインチョコレート。毎年テーマが変わるのですが、2021年は「パリ ア ルール ブルー」。フランス語で日の出前と日の入り後に発生する、空が濃い青色に染まる時間帯のことを意味します。。パリの青をイメージしてデザインされた深い青いパッケージの色合いとピンクで描かれたパリの街もとってもきれい。

ショコラ4個入。

ジョリウール

ハートのショコラ。ミルクチョコレートでコーティングしたピスタチオ風味のアーモンドペースト。ミルクチョコレートの野菜委甘さと柔らかな食感のアーモンドペーストが絶妙なバランス。柔らかくて中がグリーンのきれいな色をしたチョコレート。

オンブルボワゼ

ウッディでまろやか、そしてフローラルなノートが広がるカカオ６０％のダークガナッシュ。右上のショコラ。ふわんと雰囲気のあるチョコレート。ダークですっきりしています。

プラリネ　ルミヌー

ローストしたフレーク状の玄米入りのアーモンド＆ヘーゼルナッツのミルクプラリネ。香ばしいロースト香と斬新な食感が特徴的。ジャリジャリした食感。ヘーゼルナッツの香ばしさ。玄米のプチプチした食感がいいアクセントになっています。

エクラ　フリュイテ

ティムットペッパーで風味を付けたフランボワーズのダークガナッシュ。ティムットペッパーの柑橘のような独特の香りがフランボワーズの甘さを引き立てています。とってもビターで、中のガナッシュが甘酸っぱくてキリッとしまります。

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