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2021-02-23

ドイツ菓子専門店シュロスベッカライ(SCHLOSS BACKEREI)のザントクーヘン


ドイツ菓子専門店シュロスベッカライのザントクーヘン

ドイツ伝統の焼菓子ザントクーヘン

シュロスベッカライは、ドイツ菓子専門店で、シュロスベッカライは、ドイツ菓子専門店。 ドイツ伝統の焼菓子販売から、北ドイツの名店「Niederegger」(ニーダーエッガー)のマジパン・シリーズを販売されています。店舗は東京広尾にあったようなのですが、現在は店舗は閉店されているみたいです。購入はオンラインショップにて可能です。
ドイツ菓子専門店シュロスベッカライのザントクーヘン
『ドイツ語で、ザントは「砂」、クーヘンは「ケーキ」という意味で、砂のようにほろほろと崩れる食感が名前の由来と言われています。パウンドケーキのようですが、パウンドケーキより小麦粉の量を減らし、澱粉粉を加えることによって軽い食感を作り出しています。甘さ控えめで、砂のように口の中でホロホロと崩れると、香ばしいバター、バニラとレモンの香りが広がります。 甘すぎず、素材の味を活かしたドイツ菓子。 どこか懐かしくて、優しい味わいの「ザントクーヘン」』
ドイツ菓子専門店シュロスベッカライのザントクーヘン
小麦粉だけでなく小麦澱粉とうのが使用されているんですね。食べた感じがとってもきめ細かい生地で、バターとバニラのとっても良い香りがします。ほろっとした食感ですが、パサパサといった感じではなく、とってもしっとり。生地の中にたっぷりのバニラビーンズが入っているのが見えます。
価格 6個入り1,642円、12個入り3,175円(税込)
賞味期限 製造日より30日間
箱サイズ 6個入り:約8.5cm x 25.7cm x 4.8cm
12個入り:約17cm×26cm×5cm

ドイツ菓子専門店シュロスベッカライのザントクーヘン

シンプルな黒いボックスにゴールドの文字がシンプルでシックでとっても素敵なパッケージです。贈り物や手土産にしてもすごく喜ばれそう。パウンドケーキが一つ一つ個別に包装されているので切り分ける手間もなく便利です。

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