1998年世田谷区三宿にオープンした、ラ・テール洋菓子店のお菓子は「からだに優しい、安全なお菓子」をと素材にもこだわりをもって作られています。こちらのお店ではプリンがよくテレビなどでも紹介され有名ですが、今回取り寄せたのは、かわいいクマの形をした焼き菓子「ハニーベア」です。お店でも一番人気の焼き菓子。（ラ・テールのくまの形のチョコの感想もあります）
箱の中は、かわいいクマのパッケージ、その中はクマの形をしたフィナンシェ「ハニーベア」です。この「ハニーベア」は、シェフが長年あたためていたお菓子なんだそうで、岩手県、藤原養蜂場の「菩提樹の花」からとったハチミツを使った焼き菓子なんです。なんと構想5年、型おこしからおよそ1年かけて発売されたシェフこだわりのお菓子。
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お菓子に使う材料は岩手県産の小麦粉「ネバリゴシ」、オーガニックシュガー、オーガニックバニラビーンズ、はちみつの味を邪魔しないよう選ばれた無塩のフレッシュバター、一番搾りの紅花油、アーモンドプードル。
一番のこだわり「はちみつ」は岩手県藤原養蜂場の「菩提樹の花」から採った「一番蜜」。「一番蜜」ははちみつの糖度78%以上のものなど厳しい品質管理のもと作られるはちみつ。これらの材料を使って作られるお菓子は美味しいだけでなく、見た目もとてもキュートで可愛らしいです。
★くまモチーフのお菓子いろいろ（全部見るにはクマ菓子一覧みてください）
『クセのないハチミツの香りが焼いた後にもしっかり残り、オーガニックシュガーのやさしい甘さと合わさります』と説明に書かれてある通り、本当にやさしい甘さが美味しい。しっとりしていて、ギューっと美味しさが詰まったような焼き菓子でした。しっかりした食べ応えもあり、しっとりしています。かわいい形だし、美味しいし、プレゼントや手土産におすすめです。また自分用に取り寄せたいです。
賞味期限：お届けから最短で5日以上
価格：3個入り756円、6個入り1404円、8個入り1944円、12個入り2808円
大丸松坂屋オンラインストア（フェルム・ラ・テール美瑛）
