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カンタン・バイィ
フランス北部のリール出身。パリでMOFパン職人の店や3つ星ホテルで修業。2013年にクープ・デュ・モンドで優勝を飾り、2017年に満を持してお店をオープン。同年にサロン・デュ・ショコラ パリで新人賞、C.C.C.で金賞！の快挙。
『Quentin Bailly（カンタン・バイィ）』は、フランス北部のリールを拠点に活動するショコラティエです。
パリでMOF（フランス国家最優秀職人章）パン職人のお店や3つ星ホテルで修行を重ね、2013年にクープ・デュ・モンド（世界を代表するパティスリーコンクール）で優勝した実力派！
さらに2017年にご自身のお店をオープンし、サロン・デュ・ショコラ パリで新人賞、CCC（フランスのショコラ愛好家による会）で金賞を受賞しています。
本国フランスのショコラティエから認められるカンタン・バイィは、もちろん日本のチョコ好きからも愛されているブランドです。
価格・内容量・賞味期限
| 価格 | 円 |
| 内容量 | 9個 |
| 賞味期限 | 約１ヶ月先のものが届きました（今回の場合） 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存 |
| ミルクチョコレート（カカオマス、ココアバター、砂糖、全粒粉、カカオ豆、脱脂粉乳）、砂糖、ブラックチョコレート（カカオマス、ココアバター、砂糖）、ヘーゼルナッツ、アーモンド、食塩、転化糖、卵白、バニラビーンズ、ブドウ糖/甘味料（ソルビトール）、乳化剤、香料、（一部に小麦、卵、乳成分を含む） | |
| 箱サイズ | 縦10.6×横10.3×高さ2.5cm |
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食べてみた感想は
ビター
ヘーゼルナッツのガナッシュにビターなチョコでコーティング。ナッツのゴロゴロ感と香ばしい香りと風味が口いっぱいに広がります。ヘーゼルナッツ好きにはとっても嬉しいチョコレート。何個食べても美味しい。
ミルク
ヘーゼルナッツのものすごく香ばしいガナッシュ。とってもミルキーなチョコレートの組み合わせ。ゴロゴロとナッツがたっぷり入っていて香ばしく食感も楽しい。
