パティスリー洛甘舎の抹茶テリーヌ

高級宇治抹茶を使用した濃厚な抹茶テリーヌ

パティスリー洛甘舎は京都府京都市の東洞院六角にオープンしたパティスリー。醤油やきなこ、お餅などの「和」の素材を用い、「洋」の技巧をこらし作られるひと味違う「和魂洋才」のお菓子を作っておられます。小豆やあん、黒きなこ、求肥、黒豆などを使ったケーキや焼き菓子が並びます。

写真のは抹茶のテリーヌ。鮮やかな緑色が美しいケーキ。

価格	3,240円
賞味期限	冷蔵６日間
箱サイズ	２０×１０×９cm

色鮮やかな緑色。ものすごくクリーミーで滑らかな食感。生チョコレートを食べているかのような味わいです。ふわっと軽くて重くない、茶葉の苦みもしっかりありつつ、ホワイトチョコレートの甘さも美味しい。

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切る時はしっかり重みがありますが、口に入れるとフワと溶けるようになくなります。マイルドでクリーミーな口どけ。