北海道は十勝・帯広で地元産の材料にこだわりお菓子作りをされている十勝菓子工房菓音さんより「十勝スフレカステラ」と「ちいさな焼き菓子」を取り寄せました。十勝産の小麦粉・バター・卵と北海道産の甜菜糖を使った無添加の焼き菓子です。箱を開けると焼き色も美味しそうなスフレカステラが出てきます。
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カステラというよりはスフレ（シフォンケーキ）みたいな生地で、ふわふわ。なのにしっとりしていて素材の味がとっても美味しくて、口に入れた時にうーんと言ってしまうおいしさ。口どけもよくて、甘さもすっきり。卵の味なのか小麦の味なのかとにかく美味しいカステラ。原材料を見ても地元十勝産のものが多くて、お菓子作りのこだわりを感じます。
一つ一つの原材料選びにも、丁寧な説明があり、農薬や化学肥料、化学飼料や遺伝子組み換え作物は一切使わない牧場のミルクだったり、自然環境に近い飼育を考えた開放鶏舎で飼育され、ヨモギ、海藻、木酢液、貝化石などを食べ育った鶏の卵だったり・・・もちろん十勝産のミルク、卵です。北海道の恵みを一度に楽しめるような北海道がぎゅっと詰まったカステラでした。
原材料：鶏卵（十勝産）、甜菜糖（北海道産）、小麦粉（十勝産）、発酵バター（十勝産）、生クリーム（十勝産）、牛乳（十勝産）、はちみつ（十勝産）、麦芽糖、洋酒。一緒に取り寄せたマッチ棒の形をしたクッキーとおまけで付けてくださった可愛いクッキーも素敵でした。
価格：1260円（購入当時の価格です）
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