イル・ド・ショコラの生シェルパイ

 

湘南の海をイメージして作られた銘菓パイ菓子

鎌倉や茅ヶ崎にお店のある「フランス菓子とチョコレートのお店　イル・ド・ショコラ」。チョコレートや貝の形をしたパイ菓子の生シェルパイで有名なお店です。他にも貝や　おさかな型の、かわいくて美味しい創作焼き菓子なども販売されています。

今回取り寄せたのは、貝の形をしたパイ菓子「生シェルパイ」

こだわりの素材

フランスの薫り高いAOCシャラントポワトー産のバターを使用し丹念に折りあげたパイ生地を独自の製法で貝型に焼き上げクリームを詰めています。クリームには良質の生クリームにブルボンバニラなど、天然素材だけで風味付けした上品な味わい。クロワッサンのような食感。

原材料は生クリーム、チョコレート、卵、小麦粉、砂糖、バター、植物油脂、ラム酒、塩、トレハロース、香料。

神奈川県の取り寄せ一覧（全部見るには旧記事はこちら）

パイ生地はパリッとしてて、バターたっぷり。クロワッサンのような感じの味わいで中にクリームが入ってます。バニラとチョコが5個づつセットになってました。

冷凍状態で届くので、冷蔵庫にて5-6時間解凍していただけます。常温での解凍はダメだそうです。食べない分は冷凍で保管し、解凍したものは冷蔵保管の上、2日以内に食べてください。

バニラ味

バニラのクリームは、すごくふわっと軽くてきめ細かい感じ。甘さがすごくあっさりで、重くない軽めのクリームなので食べやすいです。

チョコクリーム

軽くホイップみたいな軽い食感のクリームですが、しっかり濃厚でクーベルチュールのチョコレート味がしっかりしています。

冷凍のままアイスのようになるかなぁと食べてみましたが、やっぱり解凍してふんわりクリームを楽しんだ方がおすすめです。冷凍のままアイスのように冷たくて夏にはそれもいい感じですが、少しアイスとしては甘みが足りないかも。解凍して食べるのがおすすめです。

賞味期限：冷凍で14日間
価格：10個入り2,870円（税抜き）