2019-08-22
小寿々のわらびもち
鎌倉に店舗を持つ「小寿々のわらびもち」です。「わらび粉」はわらびの根から採取した澱粉のこと。生産されるまでにたいへんな時間と労力をようするため国内での生産量は非常に少なく、とても高価なものとなっているそうです。
小寿々のわらびもちは収穫からおよそ三ヶ月かけて、やっと出来上がった「わらび粉」を使用。他の一般に食べられているわらびもちは他の澱粉や増粘剤・寒天等で増量されているため本来のわらびもちの食感などは失われているそうです。
この小寿々のわらびもちは大変貴重なわらび粉を使用しているだけあって、食べた瞬間にびっくりするような弾力ともちもちとした食感を感じることができます。
9個に切り分けられたわらびもち。もっちり、ねっとりした感じ。
食べ方はほどよく冷やしたわらびもちに添付の黒みつときなこをふりかけていただきます。
弾力がすごくて、もっちもち。わらびもち自体はほんのり甘いくらいなのであっさり。黒蜜のコクのある甘さときな粉の香ばしさがとても良く合って美味しいです。ほんとのわらび餅はこういうものなんだと実感できる美味しいわらび餅でした。
価格：9切れ756円、14切れ1080円、3箱セット2500円など
賞味期限：賞味期限は商品の発送日から５日
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★小寿々
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