鈴懸の百菓行李（心葉と草月）

2020-09-17

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福岡から届くシンプルでモダンな和菓子

福岡県にある鈴懸さんの「百菓行李（心葉と草月）」。なんとか取り寄せているのですが、また食べたいなぁと思ってしまう上品で美しい和菓子をたくさん取り扱いされています。今回取り寄せたのは、籠（かご）入りの和菓子で「心葉（とろろ）と草月」が入った詰め合わせ。

この篭入りがまた素敵です。これは正方形ですが、詰め合わせに応じてカゴの大きさも違います。これは伊勢丹オンラインストアさんより取り寄せましたが、鈴懸さんのホームページで購入するとカゴの色が異なるようです。

草月3個、心葉2個いり。

糯米を合わせしっとりとした生地の中にふっくらと炊きあげた粒あん入りの半月型のどらやき。とにかくもっちり、しっとり、やわらか。とろけるような食感で歯がなくても食べられるどら焼き。食べた瞬間に「とにかく美味しい」って思うどらやきです。

鹿児島県産つくね芋入りのしっとり軽やかな皮。中には口にほどける皮むき小豆のこしあんをつつみました。この白い皮がとても美味しい。かるかんって言うのかな。ぶ厚くて、しっとりもっちり、甘さ控えめな皮。上品なこしあん。

大切な方への贈り物はここのお店の和菓子を贈りたいですね。滋賀のたねやさんの和菓子も好きだけど、この福岡の鈴懸さんの和菓子も同じく好きです。ここぞというときの贈り物にどうぞ。

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