このサイトで紹介している取り寄せ品は管理人がすべて実食したものです
写真&食べた感想&
取り寄せの方法を紹介しております。
お取り寄せする際のお役に立てれば幸いです |
 お取り寄せりポート |
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京都にある「緑寿庵清水」は日本で唯一のこんぺいとうの専門店です
その種類は50種類ほどもあります
金平糖は、着色した砂糖を固めるだけの物がほとんどなのですが、この緑寿庵清水では、天然の味を付けると、砂糖が固まらないという金平糖の常識をくつがえしました
金平糖には、イラ粉という餅米を細かく砕いたものが使われます。
これを回転している大きな釜の中に入れ、十分に温まったところで、グラニュー糖を煮溶かした蜜をふりかけます。水分を蒸発させてはまた蜜をかける、という作業を二週間
まるで生き物を育てるかのように丁寧に14日から20日かけて作られてる職人技の結晶です
食べてみて、こんなに「金平糖」って美味しかったんだと再発見しました
今まで食べてた金平糖は何？？くらいに、素材の味が生きてる金平糖でした
食べたのは、桃とメロンですが、原材料に実際のアンデスメロンと桃が使用されています
口の中で、「あーメロンだ〜」「あ〜桃だ〜」とものすごく幸せな気分にさせてくれます
種類は、他にも林檎、天然レモン、天然メロン、天然みかん、天然苺、天然パイン、巨峰、桃、梅、柚子、しそ、天然バニラ、天然サイダー、紅茶、濃茶、珈琲、ニッキ、しょうが等
チョコレートの金平糖もバレンタインに大人気です
こんな美味しい伝統のお菓子、ウエディングの時のプチギフトにも適していると思います
美味しいのでおすすめです |
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| 商品データ |
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価格：小袋各480円〜詰め合わせなど多数種類あり
保存方法：瓶にいれて保存すると日保ちする
送料：
支払い方法：
メディア紹介：甲斐みのりさん著「甘くかわいくおいしいお菓子」 |
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