TOURBILLON BY YANN BRYSトゥルビヨン バイ ヤン ブリスのサブレ トゥルビヨン

クリエイティブな才能が光るトゥルビヨン バイ ヤン ブリス

トゥルビヨン バイ ヤン ブリスのぐるぐる渦巻みたいな模様が可愛いチョコレートサブレ。ヘーゼルナッツのプラリネ、焼きトウモロコシのプラリネ、アーモンドのプラリネ、レッドベリーのジュレです。チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」に出店されてるので三越伊勢丹オンラインストアで通販可能です。

透明パッケージに4種類のサブレが2個づつ入っています。

トゥルビヨン バイ ヤン ブリス

2018年にオープンしたヤン・ブリスシェフによるパティスリーです。
ヤンブリス氏は2011年にM.O.F.を取得。パリの＜ダロワイヨ＞や有名ホテルを経て、2018年5月、パリ郊外にブティックをオープン。トゥルビヨンとは「渦巻き」のことで、今や誰もが知る製菓技法。ブリス氏がM.O.F.の試験など節目の度に渦巻きデザインを用いたことから名づけられています。2022年にサン=ルイ島に2号店をオープンしました

価格・内容量・賞味期限

価格	3,996円
内容量	8個
賞味期限	1か月くらい先のものでした
原産国	フランス
箱サイズ	14.4cm×6.8cm×5cm

4種の渦巻きチョコレートのサブレ

ヘーゼルナッツのプラリネ、焼きトウモロコシのプラリネ、アーモンドのプラリネの3種に新作のレッドベリーのジュレ

レッドベリーのジュレ

パリッとしたピンクのチョコレートの中にいちごのジュレが入っています。甘酸っぱくて甘い味わい。ザクザクとした食感のサブレも食べ応えあり。

アーモンドのプラリネ

ビターチョコレートの中に香ばしいプラリネがたっぷり。ちょっと塩味も効いてて、ざくざくとしたサブレの食感とプラリネの香ばしさがすごく美味しい。

とうもろこしのプラリネ

チョコの甘みとサブレのサクサク感といい感じに甘さと塩味が効いてます。とうろもこしがすごく香ばしい。塩味はしっかりめ。

ヘーゼルナッツのプラリネ

ミルキーなチョコレートの味わいの中にアーモンドの香ばしさが引き立ったサブレ。これが一番好みかも。すごく美味しいです。バレンタイン時期にしか食べられないのが残念。来年も購入したい、とっても美味しいチョコレートです。

取り寄せ方法・通販

フランスのショコラティエ