大きなくまのショコラサブレが可愛い
毎年バレンタインに登場するセバスチャン・ブイエのチョコレートは可愛い形や面白いモチーフのチョコレート・チョコサブレが登場するので毎年楽しみの一つにしています。今年は大きなくまちゃんがモチーフになったサブレをお取り寄せしました。
フィヤンティーヌ（薄く焼いたクレープ生地を細かく砕いたもの）を混ぜ込んだプラリネショコラにサブレを重ねた、食べ応えあるサブレとなっています。まず見た目が可愛いのがうれしい。
以前にはお鍋の形をしたかわいいチョコレートやクロワッサンの形をしたショコラも登場していました。リップスティックの形をしたチョコは定番商品として毎年見かけますし、可愛さと美味しさを両方持ったショコラティエとして毎年注目しています。
セバスチャン・ブイエ
セバスチャン・ブイエは、2004年に世界で最も有名なパティシエで構成され菓子職人の国際協会「ルレ・デセール」の当時最年少メンバーに認定された注目のショコラティエ。2010年にショコラ専門店「chokola」をオープンしました。めがねの形やハイヒールの形、口紅の形をしたショコラやフルーツの形そっくりなショコラなど遊び心溢れる楽しいショコラや素材にこだわったショコラが人気です。
価格・内容量・賞味期限
| 価格 | 2,160円 |
| 内容量 | 3個 |
| 原材料名 | チョコレート(フランス製造)、小麦粉、 フィアンティーヌ、バター、ヘーゼルナッツペースト、砂糖、アーモンドペースト、液全卵、ヘーゼルナッツパウダー、粉糖、液卵白、食塩、ココアパウダー/乳化剤、香料、膨脹剤、着色料(酸化チタン)、環状オリゴ糖、(一部に小麦・卵・乳成分・アーモンド・大豆を含む) |
| 賞味期限 | 1か月くらい先のものでした |
| 箱サイズ | 19.5cm×8.5cm×3.3cm |
食べてみた感想は
かわいいクマの形のサブレはアーモンドやヘーゼルナッツの香ばしい香りを活かしたサブレ。ザクザクとした軽やかな食感のフィヤンティーヌを合わせ、それぞれミルクとビターのチョコレートでコーティングされています。
くまは結構大き目で、身長6.5-7cmくらいあります。厚みもしっかりあって1.5cmほど。サブレの層とフィヤンテイーヌの入ったプラリネ部分の2層となっています。
ノワゼット・ノワール
ヘーゼルナッツプラリネを合わせたミルクチョコレートにフィヤンテイーヌを混ぜ込み、サブレを重ねてビターチョコレートでコーティング。ザクザクとしたしっかり厚みのあるサブレとシャリシャリとフィヤンテイーヌの食感とヘーゼルナッツの香ばしさと塩味のあるプラリネがとても美味しい。ビターチョコレートできりっと仕上げてあります。
アマンドレ
アーモンドプラリネを合わせたミルクチョコレートにフィヤンテイーヌを混ぜ込みサブレを重ねてミルクチョコレートでコーティング。こちらも厚みのあるザクザクとしたサブレとシャリシャリとしたフィヤンテイーヌの食感と香ばしいアーモンドと塩味の効いたプラリネがとても美味しい。ミルクチョコレートがとってもミルキーで甘くこちらも美味しい。
取り寄せ方法・通販
くまモチーフのお菓子
