2021-10-21
恵那川上屋の栗きんとん
秋の味覚・栗きんとん
岐阜県にある恵那川上屋さんの栗きんとんです。栗きんとんは岐阜県美濃地方の特産品「栗」を使った郷土菓子。恵那川上屋さんの栗きんとんは、厳選した栗と少しの砂糖のみを合わせて炊き、一つ一つ手絞りで仕上げられています。職人さんが栗の品種や収穫期によって砂糖の量や炊き時間を工夫し丁寧に炊きあげられています。
秋になると食べたくなる栗きんとん。
| 価格 | 10個入2,500円 |
| 箱サイズ | 26cm×12.5cm×4cm |
| 日もち | 3日 |
| 原材料 | 栗（国産）、砂糖 |
包みに描かれた栗の絵が可愛い。
栗を使ったお菓子の取り寄せ一覧
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茶きんで絞った形が可愛らしく、とてもキレイな薄黄色をしています。契約農家さんが育てた良質で新鮮な超特選恵那栗が使用されているそうです。8月下旬に収穫を迎える栗は、朝一番に収穫され、その日のうちに出荷。工房に入るとすぐに加工され、風味を閉じ込めたまま保存できるシステム技術をもちいて急速冷凍、いつでもとれたてのおいしさを楽しめることができるんだそうです。
ほくほくしてて、ほどよくしっとり。なめらかに栗が濾されているので口当たり、口どけもなめらか。栗本来の味と程よい甘さで何個でも食べられてしまいます。
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